百赢 小梅洛 2007介绍: 颜色深紫色,甜黑莓诱人的香味,以及暗藏的来自木桶的抹茶及香草的味道,感觉丰满。此款酒在任何桌面都表现良好,无论是蔬菜还是浓汁牛肉。 酒精度:14.1 % 残余糖分:3.7 g/L 总酸度:5.2 g/L pH: 3.6 小而精,开普地区小的酒庄,我们致力于生产高质量的梅洛,用心的在我们只有2.2公顷的葡萄园精心栽培。这么小的规模使我们有精力来关注生产的高质量,自然而言的数量也一样受到了限制。用第三,四次罐装的木桶醇化。小梅洛丹宁较少,比我们的旗舰美乐早上市,然而还是一款比较庄重的酒,可陈年多年。 收获季节,葡萄串由手工小心采摘,在庄园中已进行严格的筛选。用容量15公斤的条框箱运输以防破坏果粒。去除筋梗和压碎前,葡萄在筛选台上进行筛选,然后在不锈钢罐中发酵。苹果乳酸发酵及以后的醇化在小的225升的橡木桶中进行,橡木桶来自上等法国橡木桶厂。木桶醇化1年后,不同批次的进行评估及一系列的盲品后混合。 此款酒适合于任何桌面,蔬菜或浓汁牛肉等。
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