美任达 天然甜白诗南 2006介绍: 靓丽的麦秆黄,丰富的热带水果风味,带有柑橘,蜂蜜及辛辣的味道。 2007年6月,美任达甜点酒-天然甜白诗南2006-在Old Mutual Trophy的葡萄酒的评比中获得95(满分100),被评为甜点酒。 2007年10月这款酒被授予双金VERITAS荣誉,的一款载南非的葡萄酒比赛中获此殊荣的天然甜酒。 酒精度:9.8 %vol. 残余糖份:170.5 g/l. 总酸度:9.3 g/l. pH:3.63 TSO2:212 g/l FSO2:54 当糖分达到20时有一些葡萄串的茎被拧起来,然后等他部分的变干。在糖分39度时手工采摘,产量1吨/公顷。 果汁和皮接触12小时然后积压。在容量225毫升的第二次罐装的法国橡木桶内进行自然发酵28天, 每天定时的搅拌。发酵在酒精度达到9.8% A/V时自动停止。从桶内将酒移出,稳定,然后装于375毫升的瓶内。手工的采摘于已经26年的干地葡萄园。 德班峡谷,地中海式,夏天干热,还有独特的凉风。冬天湿冷,年平均降雨量550毫米。 你心仪甜点的完美搭档。我们建议和crème brulee 或者带有芒果,菠萝及黑莓的水果糕点。或者法式,和肥鹅肝一起作为前菜,或者单独享用,冷藏后用高杯饮用美了。
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